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Gebäckfüllgerät
Schiene aus Aluminium, Pumpenteile aus Edelstahl, mit Klemmvorrichtung für Montage auf mitgelieferter Schüssel 6 l, mit Hebel zum manuellen Befüllen von Gebäckstücken mit etwa 10 g Marmelade, Crème u.a.
Art-Nr.
Fassungsvermögen
∅
456/001
32 cm
Ersatzschüssel aus Edelstahl 18/10
456/806
6 l
Tortenring, Herzform
aus 2 mm starkem Aluminium
Art-Nr.
Länge
Breite
Höhe
639/160
16 cm
16 cm
5 cm
639/180
18 cm
18 cm
5 cm
639/200
20 cm
20 cm
5 cm
639/220
22 cm
22 cm
5 cm
639/240
24 cm
24 cm
5 cm
Tortenring, achteckig
aus 2 mm starkem Aluminium
Art-Nr.
∅
Höhe
675/160
16 cm
5 cm
Tortenbodenschneidhilfe
aus Edelstahl 18/0, Führung zum horizontalen Schneiden von bis zu 7 etwa gleich starken Tortenböden, im Durchmesser verstellbar
Art-Nr.
∅
Höhe
762/085
24 cm - 29 cm
8,5 cm
GN Kuchenplatte, rechteckig
aus Edelstahl 18/10, seidenmatt poliert
Art-Nr.
Länge
Breite
Höhe
GN
784/028
32,5 cm
13,5 cm
3,5 cm
2/8
Ausstecher Buchstaben, klein
aus gelbem Polyamid, temperaturbeständig bis +160°C, 26 Teile
Art-Nr.
Breite
Höhe innen
1231/026
25 mm - 55 mm
40 mm
Ausstecher Nummern
aus gelbem Polyamid, temperaturbeständig bis +160°C, 15 Teile (Zahlen sowie Rechenzeichen + - x = %)
Art-Nr.
Breite
Höhe innen
1232/015
10 mm - 35 mm
50 mm
Hefeteigschüssel
aus transparentem Polypropylen, mit Skalierung in 1 Liter-Schritten, Deckel aus blauem Polyethylen
Art-Nr.
∅
Höhe
Volumen
1349/290
28,5 cm
12 cm
6 l
Stipproller
Rolle aus Polyethylen mit Noppen aus Edelstahl, Griff aus Edelstahl
Art-Nr.
Länge
Walzenlänge
1700/140
20 cm
13 cm
Marzipanmesser
aus weißem glasfaserverstärktem Polypropylen
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Klingenbreite
Gesamtlänge
1724/280
17 cm
7 Zoll
3,8 cm
28,5 cm
Rührspatel mit Thermometer
Arbeitsteil aus braunem Silikon, herausnehmbares digitales Stabthermometer aus Edelstahl von -40°C bis +160°C mit Knopfzelle, misst permanent die Temperatur im Spatelbereich, für die kontrollierte Zubereitung von Schokolade, Crème, Soße, Marmelade, Sirup oder Baiser, das Spatelteil ist spülmaschinengeeignet
Art-Nr.
Spatelmaß
Länge
1979/320
12 cm x 6 cm
32 cm
Weck® Gugelhupfform aus Glas
mit Deckel
Art-Nr.
∅ oben
Höhe
Volumen
VPE
2732/080
7 cm
5,4 cm
80 ml
12
2732/165
9 cm
5,4 cm
165 ml
12
2732/280
11 cm
5,8 cm
280 ml
6
2732/450
12,5 cm
6,3 cm
450 ml
6
Tortenringmesser
aus Edelstahl 18/0, mit schwarzem Griff aus Polypropylen, spülmaschinenfest, mit Klemme zum sicheren Führen über den Tortenring
Das Messer dient dem Ablösen von Kuchen vom Tortenring. Die außen führende Klemme verhindert das Abrutschen der Klinge. Die Spitze ist abgerundet und schont so die Unterlage, kann aber Antihaftbeschichtungen beschädigen. Das Backwerk kann anschließend so leicht aus der Form entnommen werden. Das Messer schneidet beidseitig und ist so auch gut für Linkshänder geeignet.
Art-Nr.
Klingenlänge
Gesamtlänge
4050/090
9 cm
20 cm
Teig-Ritzmesser
mit drehbarer Klinge, roter Griff aus Polypropylen, Schutzkappe in jeder Stellung ausziehbar, das Brotlahmen (Lame de boulanger) dient zum feinsten Anritzen des Teigs
Art-Nr.
Länge
4052/130
13 cm
Ausstechformen, quadratisch, glatt
glatte Form, aus Edelstahl 18/10, 6 Stück komplett in einer Dose (Ø 10 cm)
Art-Nr.
Größe
Höhe
4076/006
37 mm - 70 mm
30 mm
Ausstechformen, quadratisch, gewellt
gewellte Form, aus Edelstahl 18/10, 6 Stück komplett in einer Dose (Ø 12,5 cm)
Art-Nr.
Größe
Höhe
4078/006
22 mm - 82 mm
30 mm
Ausstechformen, oval, gewellt
gewellte Form, aus Edelstahl 18/10, 9 Stück komplett in einer Dose (Ø 10 cm)
Art-Nr.
Größe
Höhe
4090/009
22 mm x 19 mm - 80 mm x 70 mm
30 mm
Ausstechformen, oval, glatt
glatte Form, aus Edelstahl 18/10, 9 Stück komplett in einer Dose (Ø 10 cm)
Art-Nr.
Größe
Höhe
4091/009
22 mm x 19 mm - 80 mm x 70 mm
30 mm
Ausstechformen, dreieckig, glatt
glatte Form, aus Edelstahl 18/10, 6 Stück komplett in einer Dose (Ø 12.5 cm)
Art-Nr.
Größe
Höhe
4092/006
20 mm - 100 mm
50 mm
Ausstechformen, dreieckig
eine Seite gewellt, andere glatt, aus Edelstahl 18/10, 6 Stück komplett in einer Dose (Ø 18 cm)
Art-Nr.
Größe
Höhe
4093/006
50 mm - 135 mm
38 mm
Ausstechformen "Stern"
aus Edelstahl 18/10, 7 Teile komplett in einer Aufbewahrungsdose (Ø 15,5 cm)
Art-Nr.
Größe
Höhe
4094/007
27 mm - 140 mm
25 mm
Ausstechformen "Herz"
aus Edelstahl 18/10, 6 Teile komplett in einer Aufbewahrungsdose (Ø 10 cm)
Art-Nr.
Größe
Höhe
4095/006
47 mm - 86 mm
30 mm
Ausstechformen "Blume"
aus Edelstahl 18/10, 6 Teile komplett in einer Aufbewahrungsdose (Ø 10 cm)
Art-Nr.
Größe
Höhe
4096/006
40 mm - 95 mm
30 mm
Backwaren-Auslageblech
aus Aluminium, gold eloxiert, aus einem Stück gezogen, mit Randumschlag, Ränder 90° mit geschlossenen Ecken, nicht spülmaschinengeeignet
Art-Nr.
Länge außen
Breite außen
Höhe
4719/300
30 cm
20 cm
2 cm
4719/400
40,5 cm
27,5 cm
2 cm
4719/500
48,5 cm
33 cm
2 cm
4719/600
60 cm
40 cm
2 cm
GN Antihaft Konvektomatenblech
aus Aluminium, mit verstärkter PTFE-Antihaftbeschichtung, Oberfläche in Stone-Effekt
Art-Nr.
Tiefe
GN
4811/020
20 mm
1/1
4811/040
40 mm
1/1