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Couvertüre-Temperiergerät

Couvertüre-Temperiergerät

fest fixierte Schale aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, Außenkorpus aus robustem Polycarbonat, regulierbar zwischen +25°C und +90°C, 230 V, 200 W, energiesparend durch verstärkte Isolierung
Edelstahl 18/10PolycarbonatBedienungsanleitung
Art-Nr.Volumen ∅ oben Höhe außen
498/2403,5 l25,5 cm19 cm
Pralinen-Tunkgabeln

Pralinen-Tunkgabeln

ganz aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, mit handlichem Hohlgriff, spülmaschinengeeignet, hochqualitative Ausführung
Edelstahl 18/10spülmaschinengeeignet
Art-Nr.Größe Gesamtlänge

Spirale

499/0012,4 cm21 cm

Gabel mit zwei Zinken

499/0021 cm21 cm

Gabel mit drei Zinken

499/0031,8 cm21 cm

Gabel mit vier Zinken

499/0042,4 cm21 cm

Oval

499/0051,8 cm21 cm

Dreieck

499/0062,4 cm21 cm

Rund ∅ 14 mm

499/0141,4 cm21 cm

Rund ∅ 16 mm

499/0161,6 cm21 cm

Rund ∅ 20 mm

499/0202 cm21 cm
Dekorierlöffel

Dekorierlöffel

aus Edelstahl 18/10, einfache Dekoration auf Platten und Tellern mit Saucen, Crèmes oder Coulis
Edelstahl 18/10
Art-Nr.Länge Volumen
1278/19019 cm10 ml
Dekorierlöffel, kurz

Dekorierlöffel, kurz

aus Edelstahl 18/10, einfache Dekoration auf Platten und Tellern mit Saucen, Crèmes oder Coulis
Edelstahl 18/10
Art-Nr.Länge Breite Volumen
1279/11011 cm4 cm12 ml
Wasserbadschüssel

Wasserbadschüssel

aus Edelstahl 18/10, hochglänzend, mit Drahtgriff und Schüttrand, schwere Qualität
Edelstahl 18/10
Art-Nr.∅ innen Höhe Stiellänge Volumen

Für Töpfe von ∅ 20 bis 26 cm

2060/18018 cm9 cm20 cm1,5 l

Für Töpfe von ∅ 24 bis 28 cm

2060/20020 cm10 cm20 cm2 l

Für Töpfe von ∅ 26 bis 28 cm

2060/24024 cm12 cm20 cm3,5 l
Trüffel-/ Pralinengitter

Trüffel-/ Pralinengitter

aus Edelstahl 18/10, elektropoliert, Rahmendraht Ø 6 mm, Gitterdraht Ø 1 mm, Maschenweite 4,5 mm, schwere Qualität
Edelstahl 18/10
Art-Nr.Länge Breite Höhe
3440/59059 cm39 cm2,5 cm
Schokoladenspachtel

Schokoladenspachtel

aus flexiblem Edelstahl 18/0, 0,5 mm Materialstärke, Kunststoffgriff mit Aufhängeöse, insbesondere zum Abziehen von Schokoladen
Edelstahl 18/0PVC
Art-Nr.Spatelmaß Stiellänge
4079/18018 cm x 9,5 cm12 cm
Pralinenform

Pralinenform

27,5 x 13,5 x 2,5 cm große Formplatten aus Polycarbonat zur Herstellung von Pralinen
PolycarbonatbruchsicherNicht in Mickrowelle
Art-Nr.∅ Länge Breite Höhe Anzahl Formen

Überzug

6751/00120 mm31 mm17 mm21

Muschel

6751/00232 mm42 mm19 mm18

Schneckenhaus

6751/00328 mm35 mm21 mm24

Diamant

6751/00425 mm17 mm21

Kegelstumpf

6751/00523 mm16 mm21

Halbkugel

6751/00727 mm14 mm32

Blatt

6751/00857 mm34 mm5 mm14

Herz

6751/00922 mm27 mm15 mm21

Erdbeere

6751/01030 mm27 mm18 mm32

Rechteck mit Furchenmuster

6751/01121 mm18 mm13 mm24

Oval mit Linie

6751/01232 mm21 mm14 mm24

Halbkugel

6751/01320 mm10 mm36

Pyramide

6751/01425 mm25 mm19 mm21

Barren

6751/01533 mm19 mm17 mm30

Ovaler Kegel

6751/01635 mm25 mm19 mm24

Quadrat

6751/01721 mm21 mm18 mm36

Krone

6751/01827 mm22 mm15 mm24

Glatter Kegel

6751/02028 mm17 mm21