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Kochmesser HACCP

Kochmesser HACCP

Klinge aus NITRUM® Edelstahl, ergonomischer Griff aus farbigem Polypropylen, HACCP codiert
PolypropylenHACCPNeuheitMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge Farbe
2170/18218 cm¾ Zoll33 cmgelb
2170/18318 cm¾ Zoll33 cmblau
2170/18418 cm¾ Zoll33 cmbraun
2170/18618 cm¾ Zoll33 cmgrün
2170/18918 cm¾ Zoll33 cmrot
2170/24224 cm1 Zoll38 cmgelb
2170/24324 cm1 Zoll38 cmblau
2170/24424 cm1 Zoll38 cmbraun
2170/24624 cm1 Zoll38 cmgrün
2170/24924 cm1 Zoll38 cmbraun
Schinkenmesser HACCP

Schinkenmesser HACCP

Klinge aus NITRUM® Edelstahl, ergonomischer Griff aus farbigem Polypropylen, HACCP codiert
PolypropylenHACCPNeuheitMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Länge Farbe
2171/35935 cm1½ Zoll49,5 cmrot
Tranchiermesser HACCP

Tranchiermesser HACCP

Klinge aus NITRUM® Edelstahl, ergonomischer Griff aus farbigem Polypropylen, HACCP codiert
PolypropylenHACCPNeuheitMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge Farbe
2172/15915 cm½ Zoll27 cmrot
Filetiermesser HACCP

Filetiermesser HACCP

Klinge aus NITRUM® Edelstahl, ergonomischer Griff aus farbigem Polypropylen, HACCP codiert
PolypropylenHACCPNeuheitMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge Farbe
2173/15215 cm½ Zoll29,5 cmgelb
2173/15315 cm½ Zoll29,5 cmblau
2173/15915 cm½ Zoll29,5 cmrot
Kochmesser

Kochmesser

geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, die Klingen sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen, daher nur zum Schneiden und nicht zum Hacken verwenden.
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
3600/15015,5 cm6 Zoll28 cm
3600/20021 cm8¼ Zoll34 cm
3600/25025,5 cm10 Zoll39 cm
3600/30031 cm12¼ Zoll45 cm
Gemüsemesser

Gemüsemesser

geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
3601/0909 cm3½ Zoll20 cm
Spick-/ Officemesser

Spick-/ Officemesser

geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, ideal zum Schneiden, Schälen und Verzieren.
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
3602/0908,5 cm3½ Zoll19 cm
3602/10010 cm4 Zoll21 cm
3602/12011,5 cm4½ Zoll22,5 cm
Tranchiermesser

Tranchiermesser

geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, leichtes Tranchieren durch dünne Klinge und glatte Schneide
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
3612/20020,5 cm8 Zoll33 cm
3612/22022 cm9 Zoll35,5 cm
3612/26025,5 cm10 Zoll38 cm
Santokumesser

Santokumesser

geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN X50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, spülmaschinengeeignet, in der Form der japanischen Santokumesser, universell einsetzbar, gut nachschleifbar
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Länge
3614/18018 cm7 Zoll30 cm

Ausführung mit Wellenschliff für Schnittgut mit harter Außenschale

3614/18118 cm7 Zoll30 cm
Lachsmesser

Lachsmesser

flexible, geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, extra lange, dünne Klinge zum fachgerechten Filetieren von Lachs
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
3616/32032 cm12 Zoll43,5 cm
Fleischmesser

Fleischmesser

geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
3617/19019 cm7½ Zoll31 cm
Brotmesser mit Wellenschliff

Brotmesser mit Wellenschliff

geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, durch den Wellenschliff lässt sich die Brotkruste leicht durchschneiden und es ergeben sich ebenmäßige Scheiben.
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
3620/20020,5 cm8 Zoll33 cm
Schäl- /Tourniermesser

Schäl- /Tourniermesser

geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, kurzes Messer in Vogelschnabelform zum genauen Schneiden entlang runder Formen, eignet sich besonders zum Schälen, Entkernen und Verzieren von Früchten oder Gemüse
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
3626/0707 cm2¾ Zoll18 cm
Ausbeinmesser

Ausbeinmesser

geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, zum gezielten Herauslösen von Knochen, Fett und Sehnen.
geschmiedetPOMspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
3640/13013 cm5¼ Zoll25 cm
3640/16015 cm6 Zoll27 cm
Kochmesser

Kochmesser

geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, die Klingen sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen, daher nur zum Schneiden und nicht zum Hacken verwenden.
EdelstahlMFspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
4600/15015 cm6 Zoll28 cm
4600/20020 cm8 Zoll32,5 cm
4600/25025 cm10 Zoll38 cm
4600/30030 cm12 Zoll43 cm
Spick-/ Officemesser

Spick-/ Officemesser

geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, ideal zum Schneiden, Schälen und Verzieren
EdelstahlMFspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
4602/0909 cm3½ Zoll19,5 cm
4602/11511,5 cm4½ Zoll23 cm
Brotmesser mit Wellenschliff

Brotmesser mit Wellenschliff

geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, durch den Wellenschliff lässt sich die Brotkruste leicht durchschneiden und es ergeben sich ebenmäßige Scheiben
EdelstahlMFspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
4603/21021 cm8¼ Zoll33 cm
Tranchiergabel

Tranchiergabel

geschmiedete gerade Zinken aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, mit geraden Zinken
EdelstahlgeschmiedetMFspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Zinkenlänge Gesamtlänge
4604/15017 cm6 Zoll28,5 cm
Tranchiermesser

Tranchiermesser

geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, leichtes Tranchieren durch dünne Klinge und glatte Schneide
EdelstahlMFspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
4605/15015 cm6 Zoll28 cm
4605/20020 cm8 Zoll32,5 cm
4605/25025 cm10 Zoll38 cm
Schälmesser

Schälmesser

geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität
EdelstahlMFspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
4606/0757,5 cm3 Zoll18 cm
Ausbeinmesser

Ausbeinmesser

geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, zum gezielten Herauslösen von Knochen, Fett und Sehnen
EdelstahlMFspülmaschinengeeignetMesserstahl
Art-Nr.Klingenlänge Klingenlänge Gesamtlänge
4607/15015 cm6 Zoll27,5 cm