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Messer, geschmiedete
Kochmesser HACCP
Klinge aus NITRUM® Edelstahl, ergonomischer Griff aus farbigem Polypropylen, HACCP codiert
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
Farbe
2170/182
18 cm
7 Zoll
33 cm
gelb
2170/183
18 cm
7 Zoll
33 cm
blau
2170/184
18 cm
7 Zoll
33 cm
braun
2170/186
18 cm
7 Zoll
33 cm
grün
2170/189
18 cm
7 Zoll
33 cm
rot
2170/242
24 cm
9½ Zoll
38 cm
gelb
2170/243
24 cm
9½ Zoll
38 cm
blau
2170/244
24 cm
9½ Zoll
38 cm
braun
2170/246
24 cm
9½ Zoll
38 cm
grün
2170/249
24 cm
9½ Zoll
38 cm
braun
Schinkenmesser HACCP
Klinge aus NITRUM® Edelstahl, ergonomischer Griff aus farbigem Polypropylen, HACCP codiert
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Länge
Farbe
2171/359
35 cm
14 Zoll
49,5 cm
rot
Tranchiermesser HACCP
Klinge aus NITRUM® Edelstahl, ergonomischer Griff aus farbigem Polypropylen, HACCP codiert
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
Farbe
2172/159
15 cm
6 Zoll
27 cm
rot
Filetiermesser HACCP
Klinge aus NITRUM® Edelstahl, ergonomischer Griff aus farbigem Polypropylen, HACCP codiert
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
Farbe
2173/152
15 cm
6 Zoll
29,5 cm
gelb
2173/153
15 cm
6 Zoll
29,5 cm
blau
2173/159
15 cm
6 Zoll
29,5 cm
rot
Kochmesser
geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, die Klingen sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen, daher nur zum Schneiden und nicht zum Hacken verwenden.
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
3600/150
15,5 cm
6 Zoll
28 cm
3600/200
21 cm
8¼ Zoll
34 cm
3600/250
25,5 cm
10 Zoll
39 cm
3600/300
31 cm
12¼ Zoll
45 cm
Gemüsemesser
geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
3601/090
9 cm
3½ Zoll
20 cm
Spick-/ Officemesser
geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, ideal zum Schneiden, Schälen und Verzieren.
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
3602/090
8,5 cm
3½ Zoll
19 cm
3602/100
10 cm
4 Zoll
21 cm
3602/120
11,5 cm
4½ Zoll
22,5 cm
Tranchiermesser
geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, leichtes Tranchieren durch dünne Klinge und glatte Schneide
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
3612/200
20,5 cm
8 Zoll
33 cm
3612/220
22 cm
9 Zoll
35,5 cm
3612/260
25,5 cm
10 Zoll
38 cm
Santokumesser
geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN X50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, spülmaschinengeeignet, in der Form der japanischen Santokumesser, universell einsetzbar, gut nachschleifbar
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Länge
3614/180
18 cm
7 Zoll
30 cm
Ausführung mit Wellenschliff für Schnittgut mit harter Außenschale
3614/181
18 cm
7 Zoll
30 cm
Lachsmesser
flexible, geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, extra lange, dünne Klinge zum fachgerechten Filetieren von Lachs
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
3616/320
32 cm
12 Zoll
43,5 cm
Fleischmesser
geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
3617/190
19 cm
7½ Zoll
31 cm
Brotmesser mit Wellenschliff
geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, durch den Wellenschliff lässt sich die Brotkruste leicht durchschneiden und es ergeben sich ebenmäßige Scheiben.
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
3620/200
20,5 cm
8 Zoll
33 cm
Schäl- /Tourniermesser
geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, kurzes Messer in Vogelschnabelform zum genauen Schneiden entlang runder Formen, eignet sich besonders zum Schälen, Entkernen und Verzieren von Früchten oder Gemüse
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
3626/070
7 cm
2¾ Zoll
18 cm
Ausbeinmesser
geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinengeeignet, schwere Profiqualität, zum gezielten Herauslösen von Knochen, Fett und Sehnen.
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
3640/130
13 cm
5¼ Zoll
25 cm
3640/160
15 cm
6 Zoll
27 cm
Kochmesser
geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, die Klingen sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen, daher nur zum Schneiden und nicht zum Hacken verwenden.
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
4600/150
15 cm
6 Zoll
28 cm
4600/200
20 cm
8 Zoll
32,5 cm
4600/250
25 cm
10 Zoll
38 cm
4600/300
30 cm
12 Zoll
43 cm
Spick-/ Officemesser
geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, ideal zum Schneiden, Schälen und Verzieren
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
4602/090
9 cm
3½ Zoll
19,5 cm
4602/115
11,5 cm
4½ Zoll
23 cm
Brotmesser mit Wellenschliff
geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, durch den Wellenschliff lässt sich die Brotkruste leicht durchschneiden und es ergeben sich ebenmäßige Scheiben
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
4603/210
21 cm
8¼ Zoll
33 cm
Tranchiergabel
geschmiedete gerade Zinken aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, mit geraden Zinken
Art-Nr.
Zinkenlänge
Gesamtlänge
4604/150
17 cm
6 Zoll
28,5 cm
Tranchiermesser
geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, leichtes Tranchieren durch dünne Klinge und glatte Schneide
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
4605/150
15 cm
6 Zoll
28 cm
4605/200
20 cm
8 Zoll
32,5 cm
4605/250
25 cm
10 Zoll
38 cm
Schälmesser
geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
4606/075
7,5 cm
3 Zoll
18 cm
Ausbeinmesser
geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, vernieteter und verschweißter Griff aus schwarzem Melamin, mit Edelstahlnieten, Messerhärte 52 HRC, feiner Haarschliff, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, zum gezielten Herauslösen von Knochen, Fett und Sehnen
Art-Nr.
Klingenlänge
Klingenlänge
Gesamtlänge
4607/150
15 cm
6 Zoll
27,5 cm