Glas ist ein anorganisches Schmelzprodukt, welches vielseitig einsetzbar ist. Im Küchen- und Gastbereich reicht der Einsatzbereich vom Tafelglas bis zur Glaskeramikplatte (Markenname CERAN).
Glas verträgt hohe Temperaturen und ist geschmacksneutral, da es nicht mit anderen Materialien interagiert. Das Material ist gut recyclebar.
Den Glasvarianten ist meist gemeinsam, dass sie gut gepflegt (Vermeidung von Kratzern) durchsichtig sind und bleiben, aber ab bestimmten Temperaturen und mechanischen Einwirkungen brechen.